湯田中與澀溫泉賞楓:旅館庭園、外湯巡遊與時機全攻略

重點摘要:湯田中與澀溫泉的賞楓最佳時機是 10 月下旬到 11 月上旬,旅館庭園約在 10 月 25 日至 11 月 5 日達到高峰,還能沿著楓葉夾道的街巷步行巡遊外湯。

第一次在秋天入住澀溫泉 (Shibu Onsen) 時,我犯了個錯,挑了 11 月 12 日才到。主街上的銀杏早已落得差不多,楓葉也過了盛開期,雖然依然好看,卻是鏽紅多過火紅。那時我才明白,山之內町 (Yamanouchi) 的秋天節奏跟京都、東京很不一樣。海拔 600–800 公尺,季節轉換得很快,晚一週來,看到的就是光禿禿的枝枒。

湯田中 (Yudanaka) 與澀溫泉並肩坐落在志賀高原下方的山谷裡,沿著河邊步行約 15 分鐘就能互相往來。10 月下旬到 11 月上旬,澀溫泉九座外湯之間的小巷會變成一條橘紅與緋紅交織的窄廊,黃昏時紙燈籠亮起,外湯冒出的蒸氣混著微涼的秋風,說真的,那種氛圍很難得。在這裡你可以穿著浴衣 (yukata) 逛外湯,相機放進防水袋,讓秋色在步行中一幕幕展開,而不只是隔著庭園框景欣賞。

湯田中與澀溫泉的賞楓最佳時間是什麼時候?

根據我三次造訪的經驗,以及與當地旅館業者的交談,10 月最後一週到 11 月前五天,是兩個溫泉小鎮色彩最鮮豔的時期。關鍵在於海拔:湯田中約 600 公尺,澀溫泉約 650 公尺,而靠近雪猴公園的上林 (Kanbayashi) 則在 850 公尺。這樣的高度剛好讓夜晚比平地城市更早變涼,又不至於高到霜害讓葉子還沒轉紅就掉光。

2023 年我在 10 月 28 日抵達,澀溫泉主巷的楓葉大約是 8 成;到了 11 月 2 日已經全面轉紅。2025 年秋天異常溫暖,高峰延後到 11 月 8–10 日。最好的做法是從 10 月中旬開始留意紅葉前線(秋季楓葉預報),鎖定長野市顯示「見頃」或剛過見頃的那一週,山之內町大約會慢 3–5 天。

地點	海拔	一般高峰期	備註
湯田中主街	~600m	10/28–11/5	銀杏約比楓葉早 3 天達到高峰
澀溫泉巷弄	~650m	10/26–11/4	外湯巡遊路線上色彩最集中
上林溫泉與地獄谷步道	~850m	10/23–11/1	高峰較早,以山毛櫸與橡樹為主
志賀高原(一之瀨、丸池)	~1,500m	10/10–10/20	高山紅葉,芒草轉為金黃

依據公開的楓葉預報與個人 2023–2025 年的觀察整理。實際時間每年略有不同。

秋天哪些旅館的庭園景色最棒?

金具屋、歷邸 洗心館與榮屋都保有種著楓樹的日式傳統庭園,而且各自至少有部分客房或公共空間,讓你不必走動就能看著葉色變化。這三家我住過兩家,它們框取秋色的方式各有不同。

金具屋 (Kanaguya)

金具屋是登錄有形文化財,歷史可追溯到 1758 年,庭園位於主館後方,從二樓走廊和幾間庭園側客房都看得到。這裡的楓樹年歲已高,樹幹粗壯、樹冠寬廣,圍繞著一座有石橋的小池塘。10 月下旬時,池面倒影讓紅葉的色彩加倍。不過並非每間客房都面向庭園,指定庭園側通常要多付每人 ¥5,000–8,000。若想訂高峰期的週末,至少要提前兩個月預約。

即使沒訂到庭園房,這棟建築本身就值得一看。四層樓的木造外觀與斜雲閣是建築地標。不過若賞楓是首要目的,預約時請指定「庭園側」(niwa-gawa)。

歷邸 洗心館 (Rekitei Seifuso)

洗心館規模較小、氣氛也更安靜,有一座枯山水庭園和幾株會轉成深紅色的楓樹。懷石料理 (kaiseki) 在獨立的用餐包廂享用,部分包廂可眺望庭園。2023 年 11 月初我住在這裡,工作人員一邊為我說明當季菜單,我一邊看著窗外落葉紛飛。那一刻簡直像刻意安排的,其實不是,只是第一道菜上桌時,風剛好吹了起來。

洗心館的庭園不如金具屋那麼大,但視線更近。你不是隔著走廊遠眺,而是坐在離樹木只有五公尺的地方。如果你想「置身」秋色之中,而不是隔著玻璃觀賞,這裡是更好的選擇。

榮屋 (Sakaeya)

榮屋不論在價格或庭園開放程度上,都是三家中最親民的。所有住客都能使用中庭庭園,二樓的大眾浴場窗戶正對著楓樹。10 月下旬,你可以泡在室內浴池裡,看著日落時分色彩慢慢轉變。這不是私人專屬的景色,卻最輕鬆自在,少了刻意的布置,多了日常的美。

榮屋也離九座外湯巡遊的起點較近,如果晚餐後打算穿浴衣逛外湯,一踏出大門就已經走了一半。

賞楓季要怎麼走完九座外湯?

串連澀溫泉九座外湯 (sotoyu) 的完整路線約 1.2 公里,每間都泡的話需要 45–60 分鐘,只是邊走邊賞景則約 25–30 分鐘。巷子很窄,有些路段僅 2–3 公尺寬,頭頂上的楓樹自然形成一條樹隧道。下午 4 點過後,多數日歸遊客離開,巷弄安靜下來,燈籠也亮了,這就是我最常挑的時段。

入住澀溫泉旅館的住客可免費使用全部九座外湯(辦理入住時會拿到一個木製鑰匙牌)。如果你是從湯田中來日歸,或住在別處,多數外湯不對非住客開放,但仍可以在街上散步,也可以前往鎮中心附近的公共浴場大湯(入場費 ¥500)。

想看最多楓紅的建議路線順序

從位於澀溫泉下方入口附近的第一座外湯初灼之湯(第一湯)出發,一路往上坡走。最上相的一段在三番湯與五番湯之間,街道轉彎,兩側的楓樹向中間傾斜。走到最上方的九番湯時,你大約爬升了 40 公尺,樹木變得稀疏,但回望小鎮、山谷與遠山的景色,絕對值得。

我通常會先在白天(約下午 3–4 點)走一遍,看看哪些外湯比較不擠,晚餐後(7–8 點)再回來泡。外湯通常開放到晚上 10 點甚至更晚,入夜後街上也更安靜。缺點是,在燈籠光線下就看不清楚秋色了。你得自己決定,色彩和寧靜哪個更重要。

外湯名稱	與上一座的距離	景色備註(秋季)
Daiyu (一番湯)	—	起點,參道旁有銀杏
Sasara-no-yu (笹湯)	~100m	窄巷,楓葉不多
San-ban-yu (三番湯)	~120m	楓樹樹冠從這裡開始
Yon-ban-yu (四番湯)	~150m	色彩最盛的路段
Go-ban-yu (五番湯)	~140m	街道轉彎,最佳拍照角度
Roku-ban-yu (六番湯)	~110m	楓葉適中
Nana-ban-yu (七番湯)	~180m	坡度變陡,楓葉漸稀
Hachi-ban-yu (八番湯)	~160m	稜線視野開闊
Ku-ban-yu (九番湯)	~140m	最高處的外湯,向西可眺望山谷

距離為 2023 年 10 月以 GPS 實地步行測得。時間以慢速步行並含拍照停留估算。

秋季逛外湯的禮儀提醒

以下是我第一次穿浴衣走這條路線時還不知道的幾件事:

• 穿木屐 (geta) 或草履 (zori)。落葉堆積後,石板路被雨水打濕會很滑。我就是在五番湯外面親身學到這一課的。
• 帶一條小毛巾(tenugui)在各個外湯之間擦乾身體。多數旅館會隨鑰匙牌一併提供。不要把毛巾放進浴池裡,可以放在頭上或池邊。
• 拍照時不要擋住狹窄路段。想拍楓葉隧道的話,可以站進門口凹處,或等沒人經過時再拍。這些巷弄是生活街道,當地居民就住在這裡。
• 晚上 9 點後請保持安靜。窄巷裡聲音會產生回音,旅館的牆壁也很薄。

要怎麼把澀溫泉與地獄谷、上林的秋景串在一起?

從澀溫泉經上林溫泉走到地獄谷雪猴公園入口,單程 3.2 公里,以悠閒的步調約需 50–70 分鐘,沿途穿過山毛櫸、橡樹與楓樹的混合林,10 月下旬正是盛色。我秋天走過兩次,一次從湯田中出發,一次從澀溫泉出發,從澀溫泉出發比較好:早上體力充沛時緩緩上坡,下午再下山回到溫泉鎮。

步行起點在澀溫泉最上方(九番湯附近),沿著柏油路往東北方向的上林前進。前一公里還在住宅區,零星有旅館和民宅。過了這個點,道路進入森林,秋色也愈來愈濃。走到上林溫泉(離澀溫泉約 2 公里)時,四周是轉成黃金色的山毛櫸和橡樹,道路跨過小溪的地方還點綴著一簇簇紅楓。

以上林溫泉作為中途休息站

上林溫泉有兩間公共浴場:古久屋 (Kokuya) 與油屋 (Aburaya Tosen)。兩間都接受當日入浴(¥700–800),也都有俯瞰山林的露天浴池。如果你早上從澀溫泉走往地獄谷,這裡正好可以停留 20–30 分鐘泡湯休息,再走最後 1.2 公里到猴子公園入口。

由於海拔差異(850 公尺對 650 公尺),上林的楓葉比澀溫泉早 3–5 天達到高峰。10 月下旬來的話,上林可能已經全面紅透,澀溫泉卻只轉了 7–8 成;11 月初來的話,上林則可能已經過了盛期。出發前請先查看近期的遊客回報再決定是否走這條路線。

秋天的地獄谷步道

從上林出發,通往雪猴公園入口的步道會下降到橫湯川沿岸的狹窄峽谷。這一段從上林停車場到猴子公園入口約 1.6 公里,是整條路線中最美的一段。森林茂密,河面因上游溫泉注入而全年冒著蒸氣,10 月下旬常綠樹與落葉樹交織出層層色彩:深綠的杉木、金黃的山毛櫸、紅色的橡樹。

雪猴在秋天比冬天難預測。沒有積雪時,牠們不一定會下到溫泉池邊。我 2023 年 10 月 28 日造訪時,浴池邊約有十幾隻猴子,但牠們沒有泡湯,只是坐在岩石上。1、2 月則可以看到 30–50 隻猴子泡在水裡或在池邊活動。如果你的主要目的是賞楓,猴子只是額外的驚喜,那這樣就很好;但若是專程為了看猴子泡溫泉,冬天更保險。

返回澀溫泉或湯田中

你可以原路走回去,也可以在上林停車場搭巴士(往志賀高原方向的巴士,在澀溫泉或湯田中站下車,約 ¥300–400,大約每小時一班)。我通常一程走路、一程搭巴士,為晚上逛外湯節省時間與腳力。

秋季溫泉之旅還有哪些需要知道的事?

如果想趕上賞楓高峰(10 月下旬的週末),旅館至少要提前 6–8 週預訂;白天氣溫 5–15°C,要準備洋蔥式穿搭;也別忘了規劃下雨時的室內備案,因為山之內町的秋天比冬天更常下雨。以下是我三次秋季之旅累積的心得:

天氣與行李

10 月下旬白天氣溫約 8–15°C,夜間降到 2–8°C。白天穿件輕薄外套步行剛好,但傍晚會需要刷毛或羽絨外層。雨天很常見,山之內 10 月平均有 8–10 個雨天,請帶小傘或防水外套。若打算走地獄谷步道,防水鞋是必備品。

在澀溫泉短距離(5–10 分鐘)逛外湯穿浴衣沒問題,但如果要走完整條路線或前往上林,請換上一般衣服。我看過有遊客穿著浴衣和木屐想走 3 公里,實在行不通。

用餐時間與彈性

多數旅館的晚餐時間固定,通常是 6 點或 6 點半,懷石料理 (kaiseki) 要吃 90–120 分鐘。如果你想走外湯路線或看日落,預約時可以詢問旅館能否提早或延後晚餐。有些旅館可以彈性調整,有些則不行。早餐通常是 7 點半或 8 點,如果打算早上走去地獄谷,這個時間沒問題(建議 9 點前出發,避開猴子公園上午的人潮)。

最佳攝影光線

下午晚一點(3:30–5 點)的光線最適合拍澀溫泉的巷弄,太陽角度低,能從側面照亮楓葉,燈籠也開始亮起。清晨(6:30–8 點)比較安靜但光線較平,適合拍從高處俯瞰小鎮的廣角照。地獄谷步道則以上午中段(9–11 點)最好拍,此時陽光能照進峽谷。

人潮與時機

10 月下旬的週末可能人潮較多,尤其碰上日本的連假。澀溫泉不至於擁擠到誇張(這裡畢竟不是京都),但窄巷裡同時有 20–30 個穿浴衣的人,還是會覺得有點擠。平日明顯安靜許多。猴子公園在秋季的繁忙週末約有 200–400 名遊客,平日則是 50–100 人。如果時間有彈性,建議選週二到週四。

有哪些錯誤應該避免?

常見的錯誤我幾乎都犯過。以下是不該做的事:

• 不要直接套用長野市的楓葉預報到山之內町。請加上 3–5 天的延遲,並依海拔調整。
• 不要跳過上林。很容易只把重點放在澀溫泉和猴子公園,但上林有更安靜的浴場,也是步行範圍內森林色彩最棒的地方之一。
• 不要在天黑後走地獄谷步道。步道在黃昏(10 月下旬約下午 5 點)關閉,公園大門也會上鎖。
• 不要期待猴子會「表演」。牠們是野生動物,有些日子會在溫泉池邊,有些日子不會,秋天比冬天更不穩定。
• 不要在沒確認景觀的情況下訂旅館。「庭園側」和「庭園景觀」不是同一回事。請明確詢問:「房間有面向庭園的窗戶嗎?」或「從房間看得到秋天的楓葉嗎?」

為什麼選擇秋天,而不是冬天或春天?

每次規劃再訪山之內町時,我都會這樣問自己。冬天更戲劇化:旅館屋頂堆滿積雪,每個露天浴池都冒著蒸氣,猴子身上披著白霜。春天有櫻花(不過這裡花期較晚,約在 4 月中旬)。但秋天有冬天給不了的東西:你可以自由漫步、不用擔心結冰,白天的街道也色彩繽紛,不只是在雪光映照的月色下才好看。

秋天也更安靜。滑雪季還沒開始,志賀高原幾乎空蕩蕩的,湯田中和澀溫泉感覺更像生活中的小鎮,而不是觀光重鎮。晚上 7 點更有機會獨享一座外湯,在當地蕎麥麵店也更容易不用排隊就有位子。如果你更喜歡氛圍而非場面,秋天勝出。

話雖如此,如果你從沒看過雪猴冬天泡湯的模樣,請在 1 月或 2 月前往,那些猴子值得專程一趟。但若你已經看過了,或猴子並不是你的主要目的,那麼就溫泉小鎮本身而言,秋天是更好的季節:走起來更輕鬆、色彩更濃郁,旅館菜單也換成冬天吃不到的菇類、栗子和河魚。

2026 年 10 月下旬我還會再去。楓葉大概會晚一週才落,我又會對著同一棵楓樹拍太多照片,然後泡在澀溫泉的某座外湯裡,看天空從橘色慢慢褪成紫色。這已經成了我每年的小小儀式,沒什麼戲劇性,只是幾天裡行程暫停,讓風景自己說話。